13 000 руб./шт
В наличии
В корзину
Купить в 1 клик
Описание
Живой лобстер - деликатес, который требует максимально быстрого употребления. Чем дольше он живет в неволе, тем больше расходует мышечный гликоген, из-за чего мясо теряет сладость и становится менее сочным. Настоящий король морепродуктов. Внешне похожий на речного рака, но значительно крупнее, он обладает мощными передними клешнями и тёмно-синевато-зелёным панцирем, который при варке становится ярко-красным. Самое ценное и нежное мясо находится в хвостовой части -"шейке", чуть плотнее по текстуре - в клешнях и лапах. Также в пищу употребляют печень лобстера (томалли) и икру. Мясо низкокалорийное, богато белком, йодом, цинком и полезными омега-3 кислотами.
Хранение и употребление:
• Храните в холодильнике, в зоне свежести. при температуре от +2 до +5°C.
• Способ хранения: Достаньте лобстера из упаковки. Оберните его влажной газетой, бумажным полотенцем или тканью, смоченной морской водой (или подсоленной - 30 г соли на 1 л воды). Положите в контейнер, на дно которого можно положить влажные водоросли или пищевой лёд. Следите, чтобы он не плавал в талой воде .
• Лобстера лучше всего приготовить в день получения или максимум в течение 24 - 36 часов. Не кладите лобстера в герметичный контейнер без доступа воздуха, не заливайте его пресной водой и не помещайте в морозилку - он задохнется и испортится.
Хранение и употребление:
• Храните в холодильнике, в зоне свежести. при температуре от +2 до +5°C.
• Способ хранения: Достаньте лобстера из упаковки. Оберните его влажной газетой, бумажным полотенцем или тканью, смоченной морской водой (или подсоленной - 30 г соли на 1 л воды). Положите в контейнер, на дно которого можно положить влажные водоросли или пищевой лёд. Следите, чтобы он не плавал в талой воде .
• Лобстера лучше всего приготовить в день получения или максимум в течение 24 - 36 часов. Не кладите лобстера в герметичный контейнер без доступа воздуха, не заливайте его пресной водой и не помещайте в морозилку - он задохнется и испортится.