600 руб./шт
В наличии
В корзину
Купить в 1 клик
Описание
Элитный французский деликатес. Проходит особый процесс "аффинажа" (вызревания) в знаменитых клерах бассейна Маренн-Олерон. В отличие от более доступных "Фин де Клер", выдерживаются дольше - до 4 месяцев. Выращиваются при экстремально низкой плотности посадки (всего 4-10 особей на м²). Благодаря этому они набирают внушительный вес, становятся более мясистыми и плотными, а их вкус обретает утонченную мягкость и глубину.
Хранение и употребление:
• Устрицы нужно съесть в течение 12-24 часов с момента получения, если они находятся на льду в закрытом состоянии. Открытые устрицы хранятся 4 часа.
• Если устрицы лежат на пищевом льду в термокоробе / в таре: Достаньте их из упаковки и сразу переложите в холодильник (в зону свежести, от +2 до +5°C), предварительно сняв с них лишнюю воду. Срок хранения - не более 8-12 часов.
• Если устрицы охлажденные и упакованы в заводскую вакуумную упаковку: Можно хранить в холодильнике до указанной на упаковке даты (обычно 5-10 дней). После вскрытия упаковки их нужно съесть в течение 24 часов.
• Если лед растаял и устрицы плавают в пресной воде: Их нужно съесть немедленно в течение 1-2 часов - такая вода ускоряет порчу и меняет вкус.
Важные меры предосторожности:
• Живые устрицы должны быть плотно закрыты. Если створка приоткрыта и не закрывается при легком нажатии - устрица мертва, и её есть нельзя.
• Не храните устрицы в закрытых контейнерах и пакетах без доступа воздуха - они задохнутся и испортятся быстрее.
• Лучше всего съесть их в первый же вечер после получения - это гарантирует максимальную свежесть, сочность и безопасность.
Хранение и употребление:
• Устрицы нужно съесть в течение 12-24 часов с момента получения, если они находятся на льду в закрытом состоянии. Открытые устрицы хранятся 4 часа.
• Если устрицы лежат на пищевом льду в термокоробе / в таре: Достаньте их из упаковки и сразу переложите в холодильник (в зону свежести, от +2 до +5°C), предварительно сняв с них лишнюю воду. Срок хранения - не более 8-12 часов.
• Если устрицы охлажденные и упакованы в заводскую вакуумную упаковку: Можно хранить в холодильнике до указанной на упаковке даты (обычно 5-10 дней). После вскрытия упаковки их нужно съесть в течение 24 часов.
• Если лед растаял и устрицы плавают в пресной воде: Их нужно съесть немедленно в течение 1-2 часов - такая вода ускоряет порчу и меняет вкус.
Важные меры предосторожности:
• Живые устрицы должны быть плотно закрыты. Если створка приоткрыта и не закрывается при легком нажатии - устрица мертва, и её есть нельзя.
• Не храните устрицы в закрытых контейнерах и пакетах без доступа воздуха - они задохнутся и испортятся быстрее.
• Лучше всего съесть их в первый же вечер после получения - это гарантирует максимальную свежесть, сочность и безопасность.