Сыр Манчего
Манчего — самый известный сыр Испании. Его делают в Ла-Манче из молока овец породы манчега, а узнать его можно по рисунку «ёлочкой» на корке. Вкус насыщенный, слегка солоноватый, с ореховыми нотами, которые усиливаются с выдержкой.
Выдержка и вкусы
Курадо (6–8 месяцев) — мягкий и сливочный. Резерва и выдержанный манчего 12–18 месяцев — плотный, с кристаллами и ярким послевкусием. Отдельно стоит попробовать манчего с чёрным и белым трюфелем, розмарином, белыми грибами и ассорти с разными вкусами.
Манчего — лучшая пара к хамону, оливкам, айвовому джему и красному вину.
Цены и доставка
Манчего — от 900 ₽. Доставляем по Москве и отправляем по всей России.
Читайте в блоге: Сырная тарелка: как собрать · С чем едят хамон.
Смотрите также: испанский сыр, овечий сыр, пармезан, испанский хамон, все сыры.
